znacajan-rast-otkupa-kravljeg-mlijeka-u-bih-20
Značajan rast otkupa kravljeg mlijeka u BiH

Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u Bosni i Hercegovini u maju 2025. godine iznosila je 27.426 tona, što predstavlja povećanje od 6,1% u odnosu na isti mjesec prošle godine, saopćila je Agencija za statistiku BiH.

Iako je otkup porastao, proizvodnja mlijeka za piće bilježi pad od 5,4%, smanjivši se sa 13.732 na 12.991 tonu. Suprotno tome, proizvodnja fermentisanih mliječnih proizvoda povećana je za 303 tone, što ukazuje na promjene u potrošačkim navikama i preradi sirovog mlijeka.

Također je zabilježen rast proizvodnje:

vrhnja za 257 tona,

sira za 49 tona, te

maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda za 24 tone u odnosu na maj 2024.


Ukupan sadržaj mliječne masti porastao je za 2,1%, dok je količina mliječnih proteina povećana za 1,2%, što dodatno ukazuje na poboljšan kvalitet otkupljenog mlijeka.

Ovi podaci upućuju na blagi, ali kontinuirani oporavak domaće proizvodnje i prerade mlijeka u BiH, uprkos izazovima u sektoru poljoprivrede.

Tržište, 03. Aug. 2025.

Najnoviji članci iz kategorije: Tržište
Najčitanije